硝酸钙为无色透明单斜晶体，易溶于水、甲醇、乙醇、戊醇和液氨中，中空气中易潮解。用作无水栽培的水胚肥料，用于无公害蔬菜，瓜果和花木的栽培，农业上用作酸性土壤的速效肥料。工业上用作橡胶乳液的絮凝剂及水泥硬化促进剂。